Usted sabia que se puede Revertir La Diabetes, en este blog te dejo bastante información de como lograrlo, y veras como se puede lograr revertir la diabetes mellitus tipo 1, diabetes mellitus tipo 2, diabetes mellitus gestacional.
La insulina tiene que ver con lo bien que funciona el cerebro, sobre todo en la parte del cerebro llamada sustancia negra. La sustancia negra es parcialmente responsable de, entre otras cosas, el control motor. La dopamina está involucrada con este reglamento de control del motor, y la insulina se cree que es necesario que la dopamina para poder hacer su trabajo. En la enfermedad de Parkinson de la sustancia negra pierde no sólo a las células nerviosas, pero la capacidad de reaccionar a la insulina.
La pérdida del control motor en la enfermedad de Parkinson conduce a temblores y movimientos tiesos o incapacidad para moverse. Cinco etapas de este trastorno degenerativo del sistema nervioso central se reconocen sobre la base de dificultades motoras.
Es lugar común
decir que los niños son el futuro. Si bien la aseveración es más o menos
cierta, parecería omitir el hecho de que los infantes de hoy tienen problemas
que reclaman soluciones urgentes:
¿Cuántos
niños llegarán a la adultez en plenitud, gozando de salud, educación y
oportunidades de desarrollo y calidad de vida?
La diabetes en niños y adolescentes es un serio problema de salud pública que crece en todo el
mundo y que aqueja tanto a las naciones ricas como a las pobres en las zonas
urbanas y rurales. Es un padecimiento que deteriora las funciones básicas de
diversos órganos vitales y que puede provocar la muerte. Asimismo, es
importante destacar que si bien existen tres tipos de diabetes, de las que una
aqueja preferentemente a los infantes, hay otra más que antaño era inusual que
se presentara en personas tan jóvenes y que hoy ya constituye una enfermedad
recurrente. Hay un tercer tipo de diabetes que compromete la salud de los infantes
desde que se encuentran en el vientre materno.
Estos 5 alimentos que curan la diabetes,
que se pueden encontrar fácilmente en la casa o en la tienda de comestibles más
cercana se pueden curar la diabetes tipo 2 solamente. A diferencia de la diabetes tipo 2, la diabetes tipo 1 es incurable y no se puede prevenir. A
pesar de esto, estos 5 alimentos todavía pueden proporcionar algunos beneficios
para las personas con diabetes tipo 1, ayudando a mantener las complicaciones
asociadas con la diabetes de tipo 1 a un mínimo.
Consejos sobre cómo controlar la diabetes con dieta y
ejercicio
Dia mundial de la diabetes
Controlar la diabetes con dieta y
ejercicio es algo que cada diabético tiene la tarea de porque la alternativa es
sombrío. Los medicamentos o inyecciones de insulina sólo se pueden hacer
mucho. La dieta y el ejercicio le permiten disminuir los efectos de la
diabetes sobre su cuerpo y su vida y ayudarle a prosperar incluso con este
diagnóstico. En el caso de la diabetes tipo 2, la dieta y el ejercicio,
incluso puede permitir hacer una reversión de este tipos de diabetes. Entra
en el juego. Lucha por tu vida y la salud. La dieta y el ejercicio es
la mejor manera de lograr esto.
Controles que los diabéticos deben realizar. Intervención farmacéutica
Informacion Sobre La Diabetes
Autocontrol de los
parámetros de glucemia
En los pacientes diabéticos el autocontrol de los parámetros de glucosa es
esencial para comprobar si el tratamiento está siendo efectivo, y en ciertos
casos (bajo control médico) incluso para realizar ajustes en la medicación.
También es útil para valorar su estilo de vida (tipo de alimentación, nivel de
ejercicio, etc.) y establecer en caso necesario las oportunas correcciones. Una
conversación distendida en el transcurso de la dispensación puede aportar
información sobre los siguientes aspectos:
Los consumidores
moderados de cerveza presentan mejores hábitos alimentarios y menor
circunferencia de cintura
Los polifenoles o
antioxidantes naturales contenidos en la cerveza podrían contribuir a mejorar
la protección del organismo frente a diversas enfermedades, y además, junto con
otro nutrientes, pueden ayudar a regular los niveles de colesterol total en
sangre
Los
individuos que consumieron cerveza de forma moderada presentaron mejores
hábitos alimentarios, una composición corporal más adecuada, mayores niveles de
HDL o colesterol bueno y menores de LDL o colesterol maloque los no
consumidores. Estas son las principales conclusiones del estudio "Relación
entre el consumo moderado de cerveza, calidad nutricional de la dieta y tipo de
hábitos alimentarios" elaborado por la Prof. Dra. Rosa M. Ortega,
Catedrática del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la
Universidad Complutense de Madrid, y el Prof. Dr. Lluís Serra Majem,
Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las
Palmas de Gran Canaria y Presidente de la Academia Española de Nutrición. La
investigación, que ha sido presentada esta mañana en el Excelentísimo Colegio
Oficial de Médicos de Cádiz, ha analizado los hábitos alimentarios de un grupo
de adultos sanos de entre 18 y 50 años de edad, prestando especial atención a
la incidencia de la ingesta moderada de cerveza en la calidad nutricional de su
dieta.El estudio indica que la alimentación de los consumidores habituales de
cerveza se acerca en mayor medida a las recomendaciones nutricionales de los
expertos. De esta forma, la Prof. Dra. Rosa Ortega Anta ha afirmado que "A
la luz de los resultados del estudio, medicina natural para la diabetes las bebidas de baja graduación alcohólica
como la cerveza y otras bebidas fermentadas pueden estar incluidas dentro de
una dieta equilibrada como la Mediterránea, siempre y cuando su consumo sea
moderado, es decir, no exceda los 20-30 gr. de alcohol al día (entre 2 y 3
cañas al día para los hombres y 1 y 2 para las mujeres), a pesar de la creencia
contraria que relacionaba la ingesta de bebidas con contenido alcohólico con el
seguimiento de dietas inadecuadas". Por otro lado, la investigación
también evidencia que la presión arterial no se ve influida por el consumo de
cerveza. Diferentes estudios han demostrado una correlación inversa entre
consumo moderado de alcohol y riesgo de desarrollar enfermedades de tipo
cardiovascular. Sin embargo, esta asociación depende del tipo de bebida y del
patrón de consumo. La cerveza, por su parte, además de tener un pequeño
porcentaje de alcohol, posee otros componentes como hidratos de carbono, fibra
soluble, vitaminas, minerales y polifenoles que le confieren propiedades
antioxidantes, antiinflamatorias e incluso reguladoras del metabolismo lipídico
del organismo. Los resultados del estudio muestran que la cerveza, debido a su
contenido en antioxidantes naturales y concretamente en isohumulonas, podría
tener un efecto antioxidantey protector frente a diferentes enfermedades,
actuando además como regulador sobre la concentración sérica del colesterol en
los individuos que la consumen en manera moderada, ya que se relaciona con un
aumento de la concentración de HDL o colesterol bueno, y una disminución del
LDL o colesterol malo, en el caso de las mujeres y los hombres,
respectivamente. Asimismo, se han encontrado niveles superiores de vitamina D
en sangre en aquellas mujeres que habían realizado un consumo moderado y
habitual de cerveza, la cual se encarga de regular los niveles de calcio y
fósforo en sangre, y está implicada en la protección frente a diversas
enfermedades como la osteoporosis o la diabetes tipo 2, e inferiores de proteína
C reactiva, indicador de oxidación asociado a un aumento del riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares y otras patologías. En lo que respecta a la masa
corporal, los consumidores moderados y habituales de cerveza presentaron una
composición corporal más adecuada que los no consumidores, especialmente en el
caso de los varones, quienes presentaron una menor circunferencia de cintura y
porcentaje de masa corporal. El Prof. Dra. Rosa Ortega Anta ha explicado que
"la cerveza es una bebida que puede estar incluida dentro de una dieta
saludable ya que, al estar elaborada a partir de ingredientes naturales (agua,
cereal malteado y lúpulo) posee una serie de nutrientes derivados de los
mismos, como las vitaminas del grupo B, los minerales, la fibra y los
polifenoles o antioxidantes naturales, que le confieren su especial interés
nutritivo". Además, ha recordado que "el aporte calórico de la
cerveza es muy inferior al de otras bebidas alcohólicas ya que una caña de 200
ml. aporta sólo 84 kcal. Un consumo de una cerveza diaria supone un porcentaje
muy pequeño de la ingesta calórica diaria recomendada, que es de unas 2.000
calorías para las mujeres y 2.500 para los hombres". De este modo, la
investigación pone en valor que el consumo moderado de cerveza puede formar
parte de una alimentación equilibrada debido a las propiedades que le confieren
su baja graduación alcohólica y las materias primas con las que está elaborada.
Por este motivo, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) incluye
en la Pirámide de la Alimentación Saludable -principal referente en material
nutricional que integra todos los alimentos propios de nuestra dieta- el
consumo opcional y moderado de cerveza, por supuesto, siempre por adultos
sanos. Desde su fundación en 1998, el Centro de Información Cerveza y Salud
(CICS), entidad de carácter científico que promueve la investigación sobre las
propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza y su relación con la
salud, remedios naturales para la diabetes da respuesta a la demanda informativa existente en el país en torno a
esta bebida apoyando todas aquellas iniciativas relacionadas con su
investigación y proporcionando a los profesionales sanitarios y la sociedad
información objetiva y contrastada, bajo la supervisión de los profesionales de
la medicina, la dietética y la nutrición que conforman el Comité Científico de
esta entidad.
Hijo La buena Nutrición y el Ejercicio Físico algunos de los FACTORES Que podrian Evitar Mas del 50% de los Casos de la Enfermedad
Casi La Mitad de los Casos de diabetes gestacional Sí pueden Prevenir MEDIANTE la adopción de Una Vida Saludable los los antes y Durante el Embarazo, incluyendo Una buena Nutrición, Ejercicio Físico y el en el Caso del Consumo de tabaco, el aleta del Consumo de tabaco. Esta Es La Conclusión De Una ENCUESTA realizada en los estados unidos y Publicado el martes en El Sitio web de la revista BMJ .
La diabetes gestacional afecta Entre la ONU el 1% y el 3% de las Mujeres Embarazadas y es Más Común en las Mujeres obesas. La Mayoría de Los Pacientes Con La Enfermedad Sí Desarrolla el Problema no envíale Suficiente Producir Insulina parrafo Regulares hacer glucosa en la sangre . Posibles complicaciones Las Hijo Problemas respiratorios en el BEBÉ Y la hipertensión es la Madre. despues del parto, Desaparecer Suelen los Síntomas, Pero los de los muchas Mujeres Que la enfermedad tenian eventualmente desarrollan la d IABETES mellitus tipo 2 Con baño LOS ULTIMOS Jahr.
Los hallazgos del nuevo Estudio Sí basaron en los Datos de Casi 14.000 Mujeres Que formaban Parte De Una Encuesta Nacional en los estados unidos de Entre 1.989 y 2.001.
Los Investigadores utilizaron Una Fórmula matemática parrafo Calcular la PROPORCION de Casos de diabetes gestacional Que No Se habrian Producido si tuvieran las Mujeres de la ONU Embarazo de Bajo Riesgo - Es Decir, si no fumaban, adecuada Dieta Una Siguen, si ejercitasen y mantener Saludable peso un.
Segun la Investigación, el factor de el de Riesgo Más fuertemente Asociados Con La Enfermedad FUE La Obesidad o sobrepeso el los los antes del Embarazo. tenian las Mujeres de la ONU indice de masa corporal (IMC) de 33 los los antes del Embarazo, EJEMPLO POR, presento Unas Cuatro Veces Riesgo alcalde de diabetes gestacional desarrollar Que Las Mujeres Con IMC normal, ca Decir, Hasta El 25 Sí considera la Obesidad Por IMC ONU Encima de 30.
Vida Saludable - . Los Autores Llegaron a la Conclusión De Que Los Cuatro FACTORES Siguientes Enlaces ONU Parr Embarazo Saludable pueden Prevenir el 48% de los Casos de diabetes gestacional Segun Ellos, cambiar el Estilo de Vida Antes Del Embarazo Florerias influir Positivamente en el Curso del Embarazo y el Desarrollo . del Bebé "La siguiente pregunta Que Dębe Respuesta es si Nosotros, los Médicos Deberian Recomendar la adopción de las Naciones Unidas Estilo de Vida Saludable parrafo: Todas las Mujeres Que tratan de concebir o Simplemente Los Que Tienen ONU Alto Riesgo de desarrollardiabetes gestacional ", Escribio Sara Meltzer, profesor de la Universidad McGill, Canadá, en editorial de la ONU Que acompana al Estudio.
"Cualquier del del Medicamento, inclusó aquellos Que parecen inofensivos, cuentos de Como anti-inflamatorio, Dębe Pasar Por El Análisis de la obstetra," dice Eduardo Zlotnik, obstetra y ginecóloga del Hospital Israelita Albert Einstein. Verifique los Medicamentos Que merecen Más Atención:
Antidepresivos: El USO de este Medicamento Durante y Sobre Todo en la recta final, del Embarazo Duplica las Posibilidades de Tener Hijos Con Problemas de hipertensión pulmonar persistente , enfermedad rara Una Que Aumenta la presión en los pulmones y causa Dificultad parrafo Respirar, fatiga y tos . Esta FUE la Conclusión de la ONU Realizado Por El Estudio Centro de Farmacoepidemiología en el Instituto Karolinska en Estocolmo, Suecia.
Antiinflamatorio: La Investigación Publicada en la revista "Canadian Medical Asociación Diario "Relacionado EL USO de Medicamentos antiinflamatorios de DE como el naproxeno y el ibuprofeno en el Embarazo Temprano ONUAlcalde 2.4 Riesgo de aborto involuntario . El peligro no Sí Asocio Con El USO de aspirina. La Explicación Seria Que ESTOS Fármacos anti-inflamatorios afectan la Producción de prostaglandina, la ONU Ácido graso Que Tiene Su Producción disminuyó en el útero Durante el Embarazo Temprano. del del tanto lo Por, si Alteran los Niveles Normales de ácido En Esta Etapa. El alcalde Problema Es El USO de Ellos Durante El Tercer Trimestre del Embarazo, Cuando el feto Sí Completa la Formación. Los Medicamentos "anti-inflamatorios pueden Tener Impacto negativo de a las Naciones Unidas Sobre el Cierre de los canales del Sistema cardiorrespiratorio fetales. Es Decir, Que pueden causar Problemas cardiacos en el Bebe, "dados D'Auria.
Izabela, 13, Ahora 85 libras, Recuerda Que comenzo a Sentir el los campaña Síntomas de la
Enfermedad y tenia 7 Jahr. Ella Que dados estába ella estafa el cuello oscuro y comenzo a orinar Mucho, Que FUE observado Por los Padres, Lo Que Llevo de Inmediato un endocrinólogo un. ADOLESCENTE HACE Hincapié En que SU diabetes es Mas suave, he aquí Por Que No Hay Necesidad de Tomar Insulina, Pero dos comprimidos Al Día. Ella es Una niña del feliz, Haciendo bien en la vida, Pero A Veces sí queja de algunas restricciones, Como No Siempre Poder comer fresca. diabético Aunque Izabela es, Eva Una Vida de COMO Cualquier del personaje de Do EDAD, Problema ningun pecado. normales Pero ella SABE Que Si no hay Toma Las precauciones necesarias, la disease envíale empeorar. padre Arquitecto Benito Ceccato es de gemelos, uno del de los Cuales Sufre de diabetes. DIJO Que El Niño CUANDO TENIA tres Jahr, señaló, par des de Días, empezo un mucha agua Beber y orinar Mucho. "Me di Cuenta de Que era yo Un Poco lento También. Lo LLEVAMOS en la sala de emergencia y habia diagnosticado diabetes Tipo 1 à partir de IAH, sí procedió a Tomar Insulina Diariamente. "Hoy en Día, Cada Vez Que voy a comer Algo, Que mide la glucosa capilar, y LUEGO Calcular la CANTIDAD de Insulina Que debemos aplicares ONU tranquilo chico, LLEVA Una Vida normal, Pero ya Que Sigue SIENDO Niño de la ONU, de Tenemos Que ESTAR vigilantes párr Que la Enfermedad no progrese ", dados el arquitecto. Diabetes es Una Enfermedad crónica Que afecta a 382 Millones de Personas de baño TODO El Planeta, Segun Datos de la Federación Internacional de Diabetes. Segun estimaciones de Las Autoridades baño 2035 sí Espera Que la Cifra Alcance del los 592 Millones. El Año Pasado, Brasil FUE EL CUARTO PAIS DEL MUNDO CON MAS diabeticos, estafa 13 Millones de Personas, ESE NUMERO podria Aumentar a 592 Millones En El 2035 Por Caso Cada diagnosticado, sí estima Que Hay Un diagnosticar pecado. Del total de De Las Compañías Brasileñas, 1 Millón hijo Niños, Segun la Asociación de Diabetes Juvenil.Y sí estima de Que 7,8 Casos Cada por 100 000 Personas hijo Menores de 20 Jahr. En 2035, El Número de brasileños estafa diabetes Casi sí duplicará, Alcanzando los 19,2 Millones. El Pasado Año, HUBO 124 600 muertes Relacionadas Con La Enfermedad en el país.Brasil ESTA Detrás de China (98,4 Millones de los Casos), la India (65,1 Millones) y los EE.UU. (24,4 Millones). De Acuerdo Con El endocrinólogo Adriana Bosco, presidente de la Sección minera de la Asociación Brasileña de Diabetes, La diabetes es considerada ONU Problema de Salud Pública en Todo El Mundo, habiendo Alcanzado las estimaciones Que se planificaron párrafo 2.025 , hijo de Que 347 Millones de Casos. "El AUMENTO del Número de Diabéticos Sigue el ritmo de la Industrialización, La Población obesa y Una Longevidad alcalde. En Brasil, el 11% de la Población es diabética y el 64% de la Población Tiene sobrepeso . "el Experto Explica Que Hay Varios Tipos de diabetes. Sin embargo, El Más Tipo Común Ser 2, Que corresponde al 90% de los Diabéticos de Tipo 1 y gestacional Que se Durante productos SÓLO el Embarazo. En la diabetes de tipo 2, heno Insuficiente secreción de Insulina Por El páncreas y Resistencia a do Acción, es Decir, la Insulina no cumple do FUNCIÓN de PONER Azúcar (glucosa) en Las Células, dejándolo alta en la sangre (hiperglucemia).
Conciencia de la diabetes debe
comenzar a una edad temprana. 'El niño de hoy no debe convertirse en diabético
de mañana'. Los niños pasan gran parte de su tiempo en los dispositivos de
juegos, televisión y teléfonos celulares que el tiempo que pasan en actividades
al aire libre es limitado. Disponibilidad de comidas rápidas convenientes ha
añadido al problema. Esto ha llevado al aumento de los casos de la infancia con
la obesidad un factor que podría conducir a complicaciones de la diabetes en el futuro. Podemos
salvar nuestro futuro por inculcar buenos hábitos alimenticios en nuestros
hijos, animándoles a participar en deportes y aficiones al aire libre que les
dará una amplia cantidad de actividad física.
Tipo 2 Diabetes - Saludable Vegetariana Comer a Baja azúcar en la sangre
¿Es usted un vegetariano que ha sido recientemente diagnosticado con diabetes tipo 2? O estás viviendo con diabetes tipo 2 y se preguntaba si todavía se puede seguir un vegetariano dieta ? De cualquier manera, puede ayudar a aprender más acerca de cómo un plan de alimentación vegetariana puede encajar en su plan de comidas para ayudar a controlar sus niveles de azúcar en la sangre.
Hay diferentes tipos de dietas vegetarianas. La mayoría de ellos no incluyen carne, pescado y aves de corral, pero todavía incluyen productos lácteos y huevos. Esto se llama una dieta lacto-ovo vegetariana, y es el tipo más común de la dieta vegetariana. También hay pescatarians que comen pescado pero no carne o aves de corral. Aunque no se tratan en este artículo, también existen los veganos, que evitan cualquier producto animal, incluyendo productos lácteos, huevos y otros productos de origen animal, como la gelatina.
Además de no comer carne, el equilibrio de una dieta vegetariana es de usted. Puesto que hay muchas opciones diferentes se podía comer en los otros grupos de alimentos, la dieta puede ser tan saludable o no saludable como usted lo hace. Por ejemplo, si usted come una gran cantidad de azúcares simples - cosas como ...
caramelo,
pasteles, y
pan blanco,
usted podría ser un vegetariano con un plan de alimentación saludable.
Pero si usted come un montón de granos enteros, legumbres, semillas, nueces, frutas y verduras, su dieta puede ser muy saludable. Como la diabetes tipo 2 en una dieta vegetariana, estos son los tipos de alimentos que usted querrá centrarse en. Puede encajar en cualquier método de planificación de las comidas que utilice, si es el método de la placa, el conteo de carbohidratos, o el índice glucémico.
El mayor desafío para los nuevos vegetarianos probablemente será encontrar alternativas para los alimentos de origen animal - y tratando de obtener suficiente proteína cada día. Hable con su dietista sobre la cantidad de proteína que usted debe tomar en diario. Es posible que necesite acerca de ...
46 gramos al día para las mujeres, y
56 gramos al día para los hombres.
Los alimentos se podía comer con altas cantidades de proteínas incluyen ...
productos lácteos como el queso cottage y el yogur griego.
los huevos también son ricos en proteínas.
mantequillas de nueces y frutos secos, como mantequilla de maní o almendras, son ricos en proteínas también.
Y no te olvides de semillas tales como semillas de calabaza y granos como la quinua. Los frijoles también son una gran opción, al igual que los alimentos de soja como la leche de soja .
Recuerde que debe extender su ingesta de proteínas durante todo el día. Trate de incluir un alimento de alto de proteína en cada comida. Esto le ayudará a mantenerse lleno y mantener su nivel de azúcar en la sangre estable. Con un poco de planificación, usted puede comer una dieta vegetariana saludable que también ayudará a manejar sus niveles de azúcar en la sangre.
Aunque el manejo de su enfermedad puede ser muy difícil, la diabetes tipo 2 no es una condición que sólo debe vivir. Usted puede hacer cambios simples en su rutina diaria y menor tanto su peso y sus niveles de azúcar en la sangre. Aguanta ahí, cuanto más lo haces, más fácil será.
Diabetes Juvenil - Comedores escolares: exceso de calorías y déficit de nutrientes
telón de fondo es una epidemia rampante de sobrepeso y obesidad que afecta a alrededor de 40% de los chicos argentinos, sumada a déficits de micronutrientes como el calcio, el hierro y las vitaminas A y C. En ese contexto, el comedor escolar podría ser un servicio estratégico para complementar la alimentación infantil e infundir buenos hábitos de nutrición.
Sin embargo, una investigación del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación
(Cepea) y las cátedras de Diabetes Juvenil Política Alimentaria y Evaluación Nutricional de la Escuela de Nutrición de la UBA, firmada por Sergio Britos, Agustina Saraví y Nuria Chichizola, indica que, en lugar de enriquecer, la alimentación refuerza la monotonía alimentaria y aumenta el consumo de calorías "vacías", con una sobrecarga de azúcares agregados.
"Los almuerzos abundan en harinas muy refinadas, el 60% de las hortalizas que ofrecen son tomate enlatado y hay un déficit de fruta y leche", dijo Britos, director del Cepea. Los investigadores también constataron que casi la mitad de las calorías de baja calidad nutricional y de los azúcares agregados de la dieta infantil provienen de la escuela diabetes juvenil.
Los menúes registrados por 23 encuestadores revelan que las principales fuentes alimentarias de la comida que se sirve en la escuela "se concentran en diez categorías: pan, carnes, productos «indulgentes», galletitas, pastas y arroz, bebidas e infusiones azucaradas, harinas y papa, aceites, azúcares, dulces y leche aportan, en ese orden, el 85% de la ingesta energética total", escriben los autores. Los mismos alimentos aportan el 92% de las calorías de desayunos y almuerzos. Diabetes azucar alta o baja.
En el estudio, "sólo un 20% de los escolares comió en la escuela más de 100 gramos de frutas (una unidad chica) y un 8%, hortalizas -detalla Britos-. La mitad de las calorías que ingieren se originan en derivados de harinas refinadas y hortalizas feculentas".
El primero de los trabajos que arrojan estos resultados se realizó en el municipio de Tigre entre abril y junio de 2011. El segundo, que recolectó la información entre junio y octubre del año pasado, fue un estudio multicéntrico en las ciudades de Buenos Aires, La Plata, Gualeguaychú (Entre Ríos), Córdoba y Salta. La muestra incluyó 61 escuelas y 1108 escolares de quinto y sexto grado. Diabetes Juvenil - Aunque no tiene alcance estadístico como para extrapolarlos a todo el país, ofrece pistas que merecen ser tenidas en cuenta; especialmente porque, a pesar de la diversidad de sistemas y gestión de los servicios en cada una de las provincias (ver aparte), otros estudios describen realidades similares.
Según un informe reciente del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (Cippec), 11.500 escuelas públicas ofrecen desayuno, almuerzo y merienda (o alguna combinación de estas prestaciones) a 4,5 millones de chicos. El trabajo llega a la conclusión de que no siempre se cumplen las condiciones para garantizar comidas de calidad.
Diabetes Azucar Alta Sintomas - "Lo que más nos llamó la atención es la cantidad de azúcar de los desayunos -dice Britos-. Es por lejos el nutriente que más se encuentra en exceso en la dieta argentina y también en la de los escolares. Es mucho más problemático el exceso de azúcar que el de grasa. Además, hay déficits notorios de leche. Nosotros encontramos que el 40% de los chicos va a la escuela sin desayunar, y de los que sí lo hacen en su casa el 60% no toma leche. El 99% de los desayunos es inadecuado por su alto aporte en azúcares y la mitad de las calorías que ofrecen son dispensables."
Otra sorpresa fue que un 26% de los chicos que comen en la escuela vuelven a hacerlo en su casa. "Es común escuchar que si no fuera por la escuela los chicos de hogares vulnerables no comerían, y la verdad es que no es así -aclara Britos-. En nuestro estudio, el porcentaje de chicos que comen las raciones más significativas fuera del hogar es mínimo, no supera el 4 o 5%. Es decir, la ingesta significativa se da en la casa y no en la escuela."
ANTINUTRIENTES
La doctora Rosa Labanca, docente de la UBA y directora del Centro de Asistencia, Docencia e Investigación de la Sociedad Argentinade Obesidad y Trastornos Alimentarios (Saota), coincide: "No es necesario haber participado en el estudio para advertir que los chicos comen mayormente alimentos que no son nutrientes; son «antinutrientes», porque un exceso de carbohidratos interfiere con la absorción de vitaminas -afirma-. Basta con saber que ciertas galletitas tienen un 46% de azúcar en su elaboración para explicarse la obesidad prematura y la aparición de enfermedades metabólicas en los chicos. Es necesario regular bien la comida que se ofrece en la escuela."
Para el doctor Silvio Schraier, ex presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición, los resultados de estos estudios avalan lo que se ve diariamente en el consultorio.
"La obesidad y el sobrepeso infantil son cada vez más frecuentes -dice Schraier-. También las enfermedades asociadas, como la diabetes tipo II, que antes sólo se veía en adultos y hoy está apareciendo también en chicos."
Según el director de la carrera de médicos especialistas en Nutrición de la UBA en el Hospital Italiano, las deficiencias de la alimentación escolar no se deben solamente a falta de recursos, de conocimiento o problemas logísticos, sino también a hábitos muy instalados en la sociedad: "Si uno pone un plato de pastas, papas o arroz, la mayoría va a terminar comiendo; en cambio, una ensalada es más rechazada y hasta se presta a burlas", comenta.
Y enseguida agrega: "Sin embargo, hay experiencias exitosas, como la que viene haciéndose en Rosario, donde desde hace cuatro años se impulsan los quioscos saludables y les fue tan bien que hasta los chicos los reclaman. Éste es un problema que excede a un gobierno, a las empresas e incluso a las familias. Requiere un esfuerzo mancomunado y una educación colectiva. Lleva mucho tiempo instalar buenos hábitos alimentarios".
