Diabetes Alimentos Que Se Pueden Consumir ¿Es la comida en polvo la alimentación del futuro?

Diabetes Alimentos Que Se Pueden Consumir ¿Es la comida en polvo la alimentación del futuro?

La idea de crear un superalimento que tenga todos los nutrientes necesarios y que sea rápido de tomar siempre ha estado ahí. En un artículo publicado en El País hablan de Soylent, una compañía que ha creado un alimento en polvo con el que teóricamente cubriríamos todos nuestros requisitos nutricionales.

Desde que empecé a estudiar sobre alimentación y nutrición he pensado que en un futuro la gente podría alimentarse así. De hechoos, -diabetes alimento que se pueden consumir- curioso porque nos alimentamos así cuando nacemos. Alimentarse así sería fácil, barato, no necesitaríamos tiempo para cocinar y estaríamos sanos. El problema es, culturalmente, concebir de una forma totalmente diferente el acto de comer.

¿Qué es eso de la comida en polvo? El caso de Soylent

Se trata de un preparado en polvo que se mezcla con agua y simplemente hay que beberlo. Dependiendo de la persona y sus necesidades se beberá más o menos de este preparado a lo largo del día. ¿Es la comida en polvo la alimentación del futuro? Podríamos decir que es incluso la del presente, ya que muchos enfermos incapaces de comer ya se alimentan con este tipo de preparaciones.

La idea de Soylent se forjó nada menos que en Silicon Valley, donde un jóven ingeniero informático analizó que perdía tiempo y dinero en comer. Entonces se le ocurrió la idea de inventar un alimento que tuviera todos los nutrientes necesarios, -diabetes alimentos que se pueden consumir- así no tendría que gastar tanto dinero en hacer la comprar ni perder tiempo en cocinar.

El individuo en cuestión lleva más de un año alimentándose de este preparado en polvo y, según él, ha perdido peso, duerme mejor y su nivel de concentración es mejor.

En teoría, con este alimento podríamos ahorrarle mucho trabajo al organismo, ya que no necesitamos tanta energía para extraer los nutrientes. Además de tener un control más exacto sobre el sobrepeso, ya que se pueden calcular de manera más fácil las cantidades que necesitamos a diario. Entonces, en teoría diabetes azucar alta sintomas, es el alimento perfecto, ¿no?

La cuestión ahora está en si este producto es considerado un alimento o un sustitutivo de la comida, algo que es clave para su regulación en el mercado. Lo que está claro es que en los EEUU está recibiendo un fuerte apoyo.

Mi opinión sobre este tipo de alimento -diabetes beber agua-

Habría que ver con estudios serios y con mucha muestra si alimentarse exclusivamente de este alimento cumple con nuestras necesidades. Y, aunque fuera así, yo le veo varias pegas, por las que pienso que este tipo de alimentación no se llegaría a implantar nunca.

Uno de los puntos en contra es perder el gusto por comer. Las propiedades organolépticas de los alimentos y de los platos cocinados son los que nos hacen disfrutar con la comida. Si cerramos ese campo a unos cuantos sabores o texturas, comer se convertiría en algo insufrible y aburrido.

Otro de los puntos en contra y el que nutricionalmente veo más importante es la dificultad para individualizar. Hoy en día hay muchas personas que requieren dietas especiales. Sería muy difícil hacer preparados para todos: diabetes, anemia, hipercolesterolemia, diabetes azucar alta sintomas...

Incluso si este preparado fuese más barato en relación precio/nutriente, sería una forma totalmente diferente de alimentarnos. Se perdería el componente social de la comida. Ese sentarse alrededor de la mesa a comer y a charlar.

Y no deja de ser curioso, porque cuando nacemos nuestro tipo de alimentación es así, con un alimento líquido que cubre todas nuestras necesidades.

Por otro lado estaría la oposición fuerte que haría la industria alimentaria a este tipo de forma de alimentación. Alimentarnos así se cargaría gran parte del negocio alimentario.

Quizás, y si teóricamente este alimento fuese seguro y aceptado por los organismos en cuestión, el punto medio de alternar nuestra alimentación convencional con preparados en polvo, fuese una opción a considerar para tener una nutrición completa en cuando a cantidad y calidad.

Hasta entonces, solo podremos teorizar, como se ha hecho en este artículo. Yo, mientras tanto, prefiero comer de forma tradicional con recetas tan ricas y sanas como hacen nuestros compañeros de Directo al Paladar. -diabetes beber agua-

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Diabetes beber agua - DEl mejor medidor continuo y no invasivo de glucosa fracasó cuando debía triunfar

Diabetes beber agua - DEl mejor medidor continuo y no invasivo de glucosa fracasó cuando debía triunfar

Los sensores de C8 son los más capaces de medir la glucosa sin dolor, pero una serie de incidentes impidó su éxito

En octubre de 2011 Paul Zygielbaum estaba atrapado en una reunión de trabajo cuando empezó a sentirse mal. En aquel momento Zygielbaum, que tiene  diabetes tipo 2, era el director ejecutivo de una start-up llamada C8 Medisensors, que estaba desarrollando un monitor de glucosa conectado a un smartphone. Sospechaba que su nivel de glucosa en sangre estaba cayendo. Atrapado en una reunión y rodeado de bollería y caramelos, se metió uno de estos en la boca y sacó su teléfono que mostraba la lectura recibida por vía inalámbrica del monitor C8 que tenía pegado al abdomen. El teléfono confirmó que su nivel de glucosa estaba por debajo de lo normal. Según iba haciendo efecto el azúcar de la sangre, "veía cómo subía mi nivel de glucosa en el teléfono", diabetes beber agua - recuerda C8 Zygielbaum.

El resto de la reunión se dio cuenta. "No estaban preocupados por mí", explica. "Estaban alucinados por la tecnología". Uno de ellos, un inversor llamado Wade Randlett observaba mientras Zygielbaum mostraba los resultados a otro de los asistentes a la reunión y "me quedé tan impresionado que acabé firmando un cheque", recuerda Randlett.

C8 Medisensors se enfrentaba a un problema complicado que venía de largo: crear una forma práctica y discreta de que los diabéticos hagan un seguimiento continuo de sus niveles de azúcar sin tener que extraer sangre.

Era un reto tecnológico en el que unas 70 empresas ya habían fracasado, explica Zygielbaum, pero en el momento de su improvisada demostración en la sala de reuniones, parecía que C8 había dado con la solución. La empresa contaba con más de 60 millones de dólares (unos 44 millones de euros) en financiación de inversores entre los que se contaban GE Capital, GE Healthcare e inversores privados, diabetes beber agua y se iba a montar una instalación de fabricación en San José (Costa Rica). Un año después, en octubre de 2012, la Unión Europea aprobó la venta de su sistema. Parecía que estaba a punto de salir al mercado y la empresa empezó a aceptar reservas a través de su página web.

Pero antes de que acabase ese invierno, el impresionante recorrido de C8 llegaría a su fin. La tecnología era buena pero había que mejorarla un poco más debido a inconsistencias en la fabricación. La empresa necesitaba más dinero, puede que unos 15 millones de dólares (unos 11 millones de euros) para resolver esos problemas, según Zygielbaum. Pero C8 no pudo recaudarlos.

Sin ese dinero, C8 se hundió, cerrando sus puertas en febrero de 2013. Era la demostración viva de que hace falta que muchos factores distintos, tecnológicos, financieros y humanos, encajen perfectamente para que una start-up salga adelante en el campo de la salud móvil.

Este no era el fin que los fundadores de C8 imaginaron diez años antes, después de fundar la compañía tras probar ideas en un laboratorio láser construido en el jardín de uno de los cofundadores, Robert McNamara. McNamara y Jan Lipson, dos de los antiguos compañeros de piso de Zygielbaum en el Instituto Tecnológico de California (EEUU) se pusieron en contacto con él para ver si podía ayudarles. En aquel momento Zygielbaum, que contaba con una ingeniería mecánica y un MBA, estaba tratándose un cáncer, diabetes beber agua, pero la idea de crear una forma no invasiva de seguir los niveles de glucosa era tan atractiva, que se apuntó como cofundador.

El monitor de glucosa ideal evitaría tener que romper la piel, evitando el dolor y el riesgo de infecciones. También proporcionaría mediciones casi continuas y automáticas, para que el seguimiento de los niveles de azúcar en sangre fuera menos intrusivo y encajara mejor con las necesidades de los diabéticos insulinodependientes, que tienen que hacer un seguimiento muy controlado de su glucosa.

Las opciones existentes ahora mismo para comprobar estos niveles son poco prácticas e incómodas. La más habitual implica pincharse un dedo y colocar una pequeña gota de sangre a una tira de prueba, que lee un medidor de glucosa. Aunque son muy precisas, estas mediciones sólo hacen un retrato intermitente de los niveles de glucosa, niveles que varían constantemente a lo largo de día. Los pacientes también tienen la opción de llevar un monitor continuo de glucosa, diabetes beber agua que tiene un sensor en forma de aguja insertado bajo la piel y que suele ir enganchado aun dispositivo más grande pegado al cuerpo. Este tipo de monitores dan lecturas cada pocos minutos y ayudan a evitar los devastadores efectos de las subidas o bajadas repentinas del azúcar, pero son menos precisos que un análisis de sangre. En ambos sistemas son necesarias lecturas de gotas de sangre múltiples veces al día para calibrarlos.

El equipo de C8 pensó en usar una técnica de medida llamada espectroscopia Raman. Su dispositivo iría pegado al abdomen y lanzaría un haz de luz a la piel para medir los niveles de glucosa en el fluido que baña las células de la piel. Podría enviar las lecturas por vía inalámbrica a un smartphone para conseguir un registro prácticamente continuo de los cambios en los niveles de glucosa a lo largo del día.

El mercado potencial es enorme. En la actualidad, 382 millones de personas en todo el mundo sufren diabetes, según la Federación Internacional de la Diabetes. La empresa de investigación de mercados GlobalData calcula que el mercado mundial para el seguimiento de la glucosa era de 8.900 millones de dólares en 2010 (unos 6.500 millones de euros) y que podría llegar a los 12.200 millones de dólares (unos 8.900 millones de euros) en 2017. Diabetes beber agua.

Para poder competir en ese mercado primero C8 tenía que superar una serie de retos técnicos. "La glucosa es una molécula pequeña", explica el bioingeniero de la Universidad Johns Hopkins (EEUU) Ishan Barman, quien también está desarrollarando un monitor de glucosa no invasivo usando la espectroscopia Raman. "Hay muchos otros compuestos en el flujo sanguíneo que se encuentran en concentraciones mucho más altas", afirma. Y explica que dado que los sistemas no invasivos no prueban directamente la glucosa en la sangre, los cambios en sus lecturas pueden reducirse frente a las lecturas directas. Sin embargo, la medición no invasiva tiene ventajas. Como se puede tomar de forma casi continua, se puede usar para predecir si los niveles futuros de glucosa subirán o bajarán. La medición continua también proporciona un feedback inmediato respecto a la respuesta del cuerpo a los tratamientos diabetes beber agua.

Desarrollar el software para traducir la espectrografías en niveles de glucosa es complicado, explica Barman. Dado que la luz que usa la espectroscopia Raman no penetra a demasiada profundidad, el sistema calcula los niveles de glucosa en sangre basándose en los niveles de glucosa en la piel y ese cálculo puede variar de una persona a otra, afirma.

Esa variación entre usuarios, e incluso entre distintos puntos de la piel de cada usuario, resultó ser el mayor reto para C8. Algunos problemas derivaron de la variabilidad en la fabricación, explica Zygielbaum. Y cómo se colocaba el dispositivo en la piel también podía alterar las lecturas.

Añadidos a esos desafíos técnicos hubo toda una serie de desgracias personales increíbles. Uno de los fundadores, Jan Lipson, murió en un accidente de bicicleta en 2010, justo cuando un grupo de voluntarios estaba probando los primeros prototipos de la versión en miniatura definitiva. La progresión del cáncer de Zygielbaum se ralentizó pero después volvió a acelerarse, la causa probable de que desarrollara diabetes. Zygielbaum tuvo que estar de baja en medio de la última ronda de recaudación de fondos para conseguir los 15 millones de dólares, y su sustituto murió en un accidente de hockey apenas cinco semanas después.

"Eso desanimó a los inversores", afirma Zygielbaum.

Incluso en la mejor de las circunstancias, financiar el desarrollo de un nuevo dispositivo médico es difícil, explica el director financiero de C8 durante sus últimos dos años y medio, Fred Toney. "Uno de los motivos por los que la comunidad de inversores de capital riesgo se ha ido apartando cada vez más de la financiación de empresas privadas de dispositivos médicos es que son difíciles y exigen mucho capital", explica.

Cuando C8 cerró, la tecnología se vendió a un pequeño fondo de inversores privados que sigue desarrollándola, explica Toney. "Ya sea para medir la glucosa o para otras cosas, es una tecnología que llegará al mercado", afirma.

Hubo diabéticos que siguieron muy de cerca los progresos de C8. "Si hubiera sido los suficientemente preciso, creo que mucha gente se habría apuntado a comprar el producto de C8", sostiene el bloguero Mike Kendall, a quien se le diagnosticó diabetes tipo 1 en 1991 y que escribe un blog popular sobre cómo es su vida con la enfermedad. "Yo lo habría hecho seguro".

Otros continúan persiguiendo el sueño de un monitor de glucosa continuo sin agujas. Una empresa israelí llamada Integrity Applications tiene intención de empezar a vender este año en Europa su sistema GlucoTrack, que detecta la glucosa usando medidas ultrasónicas, electromagnéticas y termales a través de una pinza colocada en la oreja. El equipo de Barman también está empezando a probar su sistema. A pesar de la caída de C8, Barman cree que este campo ha hecho avances impresionantes. "Creo que hay muchas más esperanzas que hace diez años", afirma.

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Diabetes tipo 2 - un caso complicado de infección del pie.

La osteomielitis, o infección del hueso, es una complicación grave de la diabetes. Debido a que los diabéticos suelen tener entumecimiento, dolores punzantes, y el tipo de alfileres y agujas de dolor en sus pies - signos de daño en los nervios o neuropatía, pequeñas lesiones en los pies a veces pasan desapercibidos.

En el año 2007, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) en Atlanta, EE.UU., registraron 75.000 egresos hospitalarios en pacientes con neuropatía del pie diabético, úlceras del pie pueden infectarse si no se tratan oportunamente. En 2009 Podología Hoy reportado personas con diabetes Tipo 2 Tipo 1 o tienen un riesgo del 25 por ciento de desarrollar úlceras de pie durante su vida. Según los CDC, en 2007 había 113.000 egresos hospitalarios de los diabéticos con úlceras del pie en los Estados Unidos solamente.

Más de la mitad de las úlceras del pie diabético infectado. De esas infecciones, tanto como 65 por ciento afecta el hueso. La mala circulación que acompaña a la diabetes con frecuencia hace que sea difícil para los glóbulos blancos y anticuerpos para llegar a las zonas donde se rompe la piel. La diabetes también puede hacer que para un sistema inmunológico deficiente, dejando a los diabéticos vulnerable a todo tipo de infecciones, incluidas las de los pies.

En mayo de 2014, el British Medical Journal informó sobre un caso inusual, pero aún con moraleja, una infección en el pie que no fue tratada tan pronto como debería haber sido. El paciente era un hombre de 66 años de edad con diabetes tipo 2 de larga duración y la neuropatía. Fue ingresado en el Hospital de St. Bartholomew de Londres, Reino Unido, con una gran úlcera dedo del pie que se habían infectado hasta el hueso subyacente. La infección se propaga a través de su sangre a su pulmón derecho y la médula espinal. Afortunadamente su neumonía y otras infecciones fueron atendidos con antibióticos, diabetes beber agua pero el daño a la médula espinal permanece. Sus piernas son muy débiles y que está pasando por la terapia física.

No todas las ulceraciones del pie provocan infecciones graves y potencialmente mortales y debilitantes, pero el caso anterior ilustra la importancia de un buen cuidado de los pies y la higiene ...

mirar sus pies y los dedos de los pies todos los días. Use un espejo de mano para ayudar si es necesario.

lavar los pies diariamente con agua tibia y jabón. Mantener los pies limpios, secos y protegidos de cada día.

su piel es la primera y mejor defensa de sus pies contra los peligros del mundo. Mantenga las armas de sus pies en buenas condiciones mediante el uso de una crema hidratante a diario, pero no la aplique entre los dedos.

elegir el calzado cuidadosamente. Busque zapatos que le queden cómodos y romper todos los zapatos en forma gradual.

si tiene que sentarse durante largos períodos de tiempo, trate de mover periódicamente los dedos del pie.

Que sea una prioridad para practicar buen cuidado de los pies todos los días. Usted sólo tiene un cuerpo y un conjunto para trabajar con - no abusar de ellos.

Aunque el manejo de su enfermedad puede ser muy difícil, la diabetes tipo 2 no es una condición que sólo debe vivir. Usted puede hacer cambios simples en su rutina diaria y menor tanto su peso y sus niveles de azúcar en la sangre. Aguanta, cuanto más lo haces, más fácil será.

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