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La idea de que el jengibre puede ayudar con algunos problemas leves del estómago no es nueva. De hecho, la investigación ha relacionado múltiples beneficios digestivos con el jengibre, (remedios caseros para la neuropatia) actuando específicamente en partes de su tracto gastrointestinal responsables de la sensación de náuseas, malestar estomacal y vómitos. También puede ayudar a mover los alimentos del estómago al intestino delgado para su digestión y absorción. Dicho esto, el jengibre no puede prevenir la intoxicación alimentaria ni contrarrestar la ingestión de una sustancia nociva, así que comuníquese con su médico lo antes posible si algo requiere atención médica urgente.
El jengibre (Zingiber officinale Rosc.) Pertenece a la familia Zingiberaceae. Se originó en el sudeste asiático y luego se usó en muchos países como especia y condimento para agregar sabor a los alimentos. Además de esto, el rizoma de jengibre también se ha utilizado en la medicina tradicional a base de hierbas. La perspectiva de promoción de la salud del jengibre se atribuye a su rica fitoquímica. Jolad y col. agrupó el jengibre fresco en dos categorías amplias, es decir, volátiles y no volátiles. Los volátiles incluyen sesquiterpeno y hidrocarburos monoterpenoides que proporcionan el aroma y el sabor distintivos del jengibre. Por el contrario, los compuestos picantes no volátiles incluyen gingeroles, shogaoles, paradoles y zingerona. El jengibre tiene un gran potencial para tratar una serie de dolencias que incluyen trastornos degenerativos (artritis y reumatismo), salud digestiva (indigestión, estreñimiento y úlcera),