Usar El Índice Glucémico Para Decidir Si Los Alimentos Son Saludables Puede Ser Engañoso, Te Explico Por Qué

Dieta Saludable Semanal

El índice glucémico (IG) es un sistema de clasificación de los alimentos que contienen carbohidratos y se utiliza para medir su capacidad de elevar el nivel de glucosa en la sangre. Es decir, indica la rapidez con la que un alimento puede elevar el nivel de azúcar (glucosa) en la sangre, especialmente cuando se comen solos. comidas saludables para dieta

El objetivo de este tipo de 'dieta' es ingerir menos alimentos que alteran la glucosa en sangre de forma peligrosa. Su finalidad es bajar peso y prevenir enfermedades crónicas vinculadas a la obesidad, entre ellas la diabetes y las cardiovasculares.

Los alimentos con un IG alto se descomponen muy rápidamente, lo que hace que los niveles de glucosa en sangre aumenten.. Si tienes diabetes, los alimentos con un IG alto pueden dificultar el control de la enfermedad. Por eso, las personas con diabetes se refieren a los aumentos bruscos de los niveles de azúcar en la sangre como "picos" de azúcar en la sangre.

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