¿Mejorar la dieta subiendo los impuestos? México y Hungría creen que sí es posible.
Hace unos años, los autores Peter Menzel y Faith D’Aluisio publicaron Hungry Planet [Planeta Hambriento]“, un libro fascinante con fotos de lo que comen las familias de todo el mundo.
La imagen de México era reveladora. Si uno la examina rápidamente, parece mostrar una dieta bastante saludable, variada y con muchas frutas y verduras. Pero si se mira...
