La elección de la **harina adecuada** es crucial para las personas con diabetes, ya que puede afectar los niveles de azúcar en sangre. Aquí tienes algunas opciones de harinas recomendadas:
1. **Harina integral**: La **harina de trigo integral** es una excelente opción para personas con diabetes. Contiene fibra, lo que retrasa la absorción de carbohidratos y grasas. Además, su índice glucémico es mucho menor que el de la harina de trigo refinada¹.
2. **Harinas de granos enteros**: La **avena tradicional**, la **harina de centeno integral**, la **cebada perlada**, el **arroz integral** y el **maíz** son ideales para personas con diabetes debido a su bajo índice glucémico².
3. **Harinas alternativas**: Algunas harinas de bajo índice glucémico incluyen la **harina de coco**, la **harina de almendras** y la **harina de garbanzos**³. Estas opciones son excelentes para mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Recuerda siempre moderar el consumo de harina y elegir opciones integrales para obtener los mejores beneficios para tu salud. 😊
