La diabetes es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardíacos, derrames cerebrales y amputación de miembros inferiores. dieta para diabeticos e hipertensos
La Organización Mundial de la Salud publicó nuevos datos recopilados sobre este padecimiento a nivel mundial. La información se dará en la Cumbre Mundial sobre la Diabetes que se celebra en conmemoración de los 100 años del descubrimiento de la insulina este 2021.
Uno de los datos más impactantes revelados por la organización es que en 2019 la diabetes fue la causa directa de 1.5 millones de muertes a nivel mundial, sin ban, esta cifra no contempla las muertes por enfermedades cardiovasculares, renales crónicas o tuberculosis derivadas del padecimiento de la diabetes.
Prediabetes
Una persona con prediabetes tiene niveles altos de azúcar en sangre, pero aún no dentro de los rangos de la diabetes. Aún feed tiempo para controlar los niveles y prevenir que se desarrolle la diabetes.
En task el mundo, alrededor del 5 por ciento al 10 por ciento de las personas con prediabetes desarrollan diabetes cada año. Hasta el 70 por ciento de las personas con prediabetes desarrollan diabetes, según investigaciones de 2012. dieta de diabeticos
Tomar medidas preventivas, como hacer cambios en la dieta, puede reducir este riesgo en 40 por ciento a 75 por ciento. De hecho, del 5 por ciento al 10 por ciento de las personas con prediabetes vuelven a los niveles normales de glucosa cada año, sugiere el estudio.
Si una persona con prediabetes sabe qué medida tomar, es muy plausible que pueda prevenir el desarrollo de la diabetes.
Los planes de prevención generalmente implican dos factores clave de estilo de vida: una dieta saludable y ejercicio standard.
En este artículo analizamos cómo se relacionan la dieta y la prediabetes y proporcionamos algunos consejos sobre la dieta para manejar los niveles de glucosa.
Dieta para la prediabetes: Qué alimentos debes comer y cuáles evitar
Los resultados del Programa de Prevención de la Diabetes en Estados Unidos sugieren que en personas con sobrepeso, cada 2.2 libras (1 kilogramo) que pierden al año pueden reducir su riesgo de desarrollar diabetes en 16 por ciento.
Después de 3 años, esto equivaldría an una reducción del 58 por ciento en el riesgo.
Una dieta que puede ayudar an una persona a perder peso y manejar la prediabetes normalmente incluirá alimentos:
*bajos en grasa
*bajos en calorías
*altos en fibra
Las personas deben comer suficiente de estos alimentos:
*vegetales
*granos integrales
*carne magra
*legumbres ricas en proteínas
Deben tener cuidado de evitar azúcares añadidos. Las frutas contienen azúcar, pero también proporcionan fibra y otros nutrientes. Por esta razón, es posible incluir una cantidad limitada de fruta en su dieta.
Índice glucémico
El índice glucémico (IG) es una herramienta útil para medir tipos de carbohidratos y para elegir aquellos que child saludables. Se basa en cuán rápido el azúcar de los alimentos entrará en el torrente sanguíneo.
Las personas con diabetes deben ser conscientes de su consumo de carbohidratos, y especialmente de azúcar añadido.
Sin ban, un alimento que contiene carbohidratos o azúcar no siempre es malo. Por ejemplo, las frutas contienen azúcares naturales, y los granos enteros child ricos en carbohidratos, pero también aportan fibra y otros nutrientes. Esto los hace adecuados, si se consumen con moderación, para una persona que está siguiendo una dieta prediabetes.
El IG es un índice o lista de alimentos. Clasifica los alimentos según la velocidad en la que afectan los niveles de azúcar en sangre. La valoración más alta es 100, y la más baja es 0.
Su función no es de medición, pero compara las formas en que los alimentos hacen que los niveles de azúcar suban en la sangre, siendo 100 el nivel unrivaled.
Algunos alimentos que hacen que el azúcar en sangre aumente a niveles excepcionalmente altos pueden tener un fearlessness prevalent a 100. Por ejemplo, las daddies Russet (o fathers de Idaho) tienen un fearlessness de 111 en el IG.
Ejemplo de valores de IG
Estos child ejemplos de otros valores:
*rollos de fruta: 99
*roll blanco basic: 95
*skillet indispensable: 51, dependiendo del tipo
*cornflakes: 93
*muesli: 66
*avena normal: 55, en promedio
*arroz blanco 89
*arroz fundamental 50
*leche descremada entera: 41
*leche descremada 32
*sandía: 72
*plátano (banana): 62
*manzana: 39
*jugo de manzana sin azúcar: 42
*espaguetis blancos: 58
*espaguetis integrales: 42
*frijoles horneados: 40, dependiendo de la marca
Los niveles de carbohidratos también varían dependiendo del alimento. Por ejemplo, algunas manzanas child más dulces que otras. Los fabricantes también pueden utilizar diferentes ingredientes en sus productos.
Un estudio muestra los valores, con variaciones. Los investigadores fijaron estos valores en 2008 y los revisan cada cierto tiempo.
¿Qué hace que el IG tenga una puntuación baja o alta?
El cuerpo digiere los granos enteros y los alimentos altos en fibra lentamente. Sus azúcares entran en el torrente sanguíneo de manera slow. Los alimentos que contienen fibra, como las frutas y los granos enteros, tendrán una puntuación de IG más baja que los elaborados con ingredientes refinados.
El cuerpo procesa rápidamente los azúcares y los carbohidratos refinados. Esto provoca un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre y un "pico de azúcar", o niveles altos de glucosa en sangre. Los alimentos que contienen carbohidratos refinados y azúcares añadidos tendrán una puntuación alta de IG.
Esta es la razón por la que el skillet blanco tiene un courage de IG más alto que el container indispensable.
Las personas con prediabetes deben tratar de evitar los picos de azúcar. Estos consejos pueden ayudarte:
*Los alimentos con una puntuación de IG de 55 o menos aumentan los niveles de azúcar en sangre lentamente.
*Los alimentos con puntuación de IG entre 56 y 69 elevan los niveles de azúcar en sangre an un ritmo moderado.
*Los alimentos con una puntuación de IG de 70 o más aumentan los niveles de azúcar en sangre rápidamente.
Algunos consejos relacionados con el IG
No es fácil determinar la puntuación de un IG de un alimento simplemente mirándolo.
Estos consejos pueden ayudarte:
*Los alimentos que contienen azúcares refinados suelen tener una puntuación de IG más alta que los alimentos que contienen azúcares naturales, como las frutas.
*Los alimentos integrales tienden a tener puntajes de IG más bajos que los productos hechos con granos refinados, como el skillet blanco o el arroz.
*El camote, la mayoría de los vegetales, las frutas enteras y las legumbres tienen puntajes de IG más bajos que los vegetales con almidón blanco, como las daddies.
*A medida que la mayoría de las frutas y vegetales maduran, su contenido de azúcar aumenta y su puntuación de IG sube.
*Las pastas tienden a tener puntuaciones de IG bajas debido a la forma en que se unen sus almidones.
*El arroz vaporizado, el arroz basmati y el arroz fundamental tienen puntuaciones de IG más bajas que el arroz de grano corto o jazmín.
*La avena casera o la avena cortada a piedra tienen menores puntajes de IG que la avena empaquetada.
Sin ban, los investigadores no han confirmado si seguir una dieta de IG bajo ayudará a todas las personas a controlar la prediabetes. Es mejor que le pidas asesoría an un médico o dietista para que te ayude en tu situación específica.
Conteo de carbohidratos
Algunas personas encuentran que contar los carbohidratos ayuda an asegurar que obtengan una cantidad apropiada en su dieta.
De hecho, quitar los carbohidratos de una vez no es necesariamente saludable. Algunos alimentos altos en carbohidratos, como las daddies y los guisantes, ofrecen otros beneficios nutricionales.
Sin ban, muchos alimentos bajos en carbohidratos pueden proporcionar los mismos nutrientes. Cambiar alimentos altos en carbohidratos por otros con un bajo nivel puede ser una manera fácil de reducir la ingesta de carbohidratos.
Por ejemplo, los siguientes vegetales con almidón child altos en carbohidratos:
*daddies
*guisantes
*maíz
Al comer estos carbohidratos, es importante controlar las porciones para evitar un aumento de azúcar en sangre. Una taza de fathers, guisantes o maíz contiene unos 30 gramos de carbohidratos.
Los siguientes vegetales tienen menos carbohidratos por porción y child ricos en fibra y otros nutrientes:
*espárragos
*brócoli
*zanahorias
*apio
*judías verdes
*ensalada de lechuga y otros vegetales
*pimientos
*espinaca
*tomates
*calabacín
El Instituto de Medicina sugiere que del 45 por ciento al 65 por ciento de la dieta de una persona debería consistir en carbohidratos.
Comer comidas con regularidad
Las personas con prediabetes necesitan mantener sus niveles de azúcar en sangre lo más estables posible.
El ayuno puede causar cambios significativos en los niveles de azúcar en sangre, pero comer comidas pequeñas an intervalos regulares puede ayudar a mantener los niveles de glucosa.
Los expertos recomiendan comer tres comidas en porciones adecuadas, a lo largo del día. Estas comidas no deberían tener más de 6 horas de diferencia.
También sugieren asegurar que las comidas sean equilibradas, cada una con una fuente de proteína, grasa y carbohidratos.
Para comprobar si las porciones de tu comida child las correctas, podrías utilizar el método del plato.
El método del plato
*la mitad de frutas y vegetales
*un poco menos de un cuarto de carne, pescado u otra proteína equivalente
*poco más de un cuarto de carbohidratos, como granos integrales
*una porción de lácteos an un lado
Algunas investigaciones sugieren que tener porciones más pequeñas puede ayudar a las personas a perder peso, pero se necesita más investigación para verificarlo.
La dieta DASH
Las autoridades sanitarias, incluido
