 |
| Alimentos Para Diabeticos |
Estudiantes elaboran fibra soluble
para diabéticos a base de mburucuyá
Varias
otras investigaciones fueron hechas por los jóvenes del último año del Técnico
en Química Industrial. Hicieron un tratamiento a personas de Presidente Franco
con resultados satisfactorios.
Una fibra soluble para ayudar a las personas
con diabetes es lo que consiguieron desde la cáscara del mburucuyá un grupo de
alumnos del tercer año del Bachillerato Técnico en Química Industrial del
colegio Atanasio Riera del Área 1 de Ciudad del Este, en el Alto Paraná. Los
estudiantes hicieron un tratamiento a personas de Presidente Franco que padecen
esta enfermedad y obtuvieron resultados satisfactorios.
Otros grupos estudiaron la semilla del mango
como antiparasitario, la verbena para tratamiento de la gastritis, mientras
otro preparó un ungüento del eucalipto destilado para las afecciones
respiratorias y el aloe para problemas estomacales. Todo esto en el proyecto de
aprendizaje y servicio de las varias materias que tienen en el colegio.
"Los alumnos investigaron productos
naturales para ponerlos a disposición de la ciudadanía. El proyecto comenzó en
marzo con la investigación bibliográfica, luego la parte de elaboración de los
productos lo hicieron en el laboratorio y con acompañamiento médico fueron a
distintos hogares en donde hicieron la prueba y obtuvieron los resultados
satisfactorios", indicó la ingeniera Edith Christi Verón, docente del
colegio.
- Los estudiantes encontraron en sus investigaciones que la cáscara del mburucuyá tiene varios componentes beneficiosos como son las vitaminas A, C, diamina, riboflavina y niacina. La fibra que contiene previene el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en la sangre y al buen control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre) en las personas que tienen diabetes. "Buscamos un producto que sea fácil y económico para las personas que padecen cualquier tipo de diabetes. Investigamos y vimos que el mburucuyá es muy útil para los diabéticos. Hicimos la fibra acá en el laboratorio y luego nos contactamos con la gente de la fundación de Presidente Franco que ayuda a pacientes con diabetes, ellos probaron durante 15 días y en la encuesta luego de esos días dijeron sentirse mucho mejor", dijo Barbará Figueredo, una de las responsables del proyecto.
- La fibra soluble del mburucuyá se obtiene haciendo un corte en tiras de la cascara, secarla ya sea en horno o estufa hasta quedar tostada, luego se tritura, se tamiza hasta que salga un polvo uniforme. Según la alumna, a los pacientes les dieron una charla de cómo preparar la fibra soluble. Esta se debe consumir 10 gramos al día adicionados a los alimentos.
OTROS PRODUCTOS. Los niños que padecen de VIH
del Hogar Revivir de Hernandarias también fueron beneficiados con este proyecto
de los alumnos del colegio Área 1 con el ungüento de eucalipto, que se
consiguió con la destilación a vapor de la esencia del eucalipto. "Ellos
tienen menos defensas y contraen más fácilmente gripe y problemas
respiratorios. Con el ungüento lograron descongestionar sus pulmones. El
resultado que vimos fue 100% efectivo", dijo Deysi López.
Para mas informacion, haz clic en:
| Diabetes 2 |
