Un buen desayuno:
remedio contra la diabetes
Una persona sana que mantiene ayunos prolongados tiene un 21% más riesgo
de desarrollar diabetes en algún momento de su vida y los hombres tienen 27%
más riesgo de sufrir un paro cardiaco. Sólo el desayuno proporciona el 25% de
la energía total que el cuerpo requiere a lo largo del día y mantener ayunos
prolongados aumenta seriamente el riesgo de desarrollar diabetes.
Tan sólo en México hay más de 13 millones de
personas enfermas de diabetes de las cuáles únicamente 6 millones han sido
diagnosticadas. El año pasado 80 mil 788 personas murieron en México por
complicaciones relacionadas con esta enfermedad, lo que significó nueve muertes
cada hora por esta razón.
“Desayuna como rey, come como príncipe y cena
como mendigo, es un dicho muy cierto: el desayuno aporta los nutrimentos y la
energía que se requieren para todo el día”, afirma Marisol Olarra, coordinadora
de nutrición de la Asociación Mexicana de la Diabetes (FMD), quien además señala
que al desayunar las personas son más productivas en su trabajo y tienen una
mayor claridad mental a lo largo del día.
Como parte de una campaña de concientización
acerca de esta enfermedad, la FMD creó el “Plato Azul”, una serie de tips para
desayunar sanamente y que contienen desde frutas y verduras, hasta cereales y
productos de origen animal en cantidades balanceadas.
Con esto se pretende recalcar la importancia
de consumir un desayuno equilibrado, tanto como parte de un tratamiento para
diabéticos como para prevención de la enfermedad en personas sanas. Además, la
FMD destaca que combinar una alimentación sana con el incremento de actividad
física y reducción de peso, el riesgo de contraer la enfermedad se reduce hasta
un 43% y, para quienes ya la padecen, aumenta su esperanza de vida.
Ojo
con la hipoglucemia
En las personas con diferentes tipos de diabetes, el no desayunar
puede generar hipoglucemia, que es cuando los niveles de glucosa en la sangre
están muy por debajo de 70 mg/dL.
Es fácil reconocer los síntomas:
ansiedad
temblor
sudor frío
se “enchina” la piel
confusión
habla incoherente
desmayo
Al identificar los síntomas el tratamiento
inmediato es que el paciente coma algo dulce y esperar 15 minutos para realizar
una medida de glucosa.
¿Qué
aporta el desayuno?
Es el alimento que cubre las principales
necesidades de vitaminas y minerales.
Al desayunar, nuestro cuerpo consume menos
grasas y colesterol.
Las personas que desayunan tienen mayor
habilidad para resolver problemas a lo largo del día y mayor claridad mental.
Aumenta la productividad de las personas.
Mitos
vs. realidades
¡Evita los jugos diarios! En realidad,
el jugo de frutas como la naranja, no aporta fibra al cuerpo y sus contenidos
de azúcares son muy altos.
¿Te encanta el licuado? Sin duda un
licuado con cereales, leche y frutas es muy completo y delicioso, pero no
aporta los nutrientes necesarios por lo que no se recomienda consumirlo todos
los días.
Sí, la miel es un endulzante natural
saludable, sin embargo evita consumirlo a diario y en grandes cantidades pues
es un alimento que aumenta considerablemente la glucosa.
No desayunar, no te ayudará a bajar de
peso. Está comprobado que el ayuno prolongado provoca un efecto contrario pues,
el cuerpo cree que no se consumirán alimentos a corto plazo, por lo que
prefiere “guardar energía”.
