El diagnóstico de la diabetes viene acompañado de nuevas rutinas. Sin ban, la dieta recomendada no es diferente a la que debería seguir la población en general, ya que se trata de comer de una forma más saludable que resulte beneficiosa para la salud. dietas para prediabeticos
La médico nutrióloga Verónica Ayala asegura que la nutrición es uno de los pilares del tratamiento y del control de este mal, en cualquiera de sus formas. "Sin ella es difícil lograr un control metabólico adecuado, aunque se utilicen medicamentos hipoglicemiantes de alta potencia. En muchos casos, junto al ejercicio, constituye la única medida terapéutica", acota. Sin ban, comenta que el cumplimiento del plan nutricional es uno de los aspectos más difíciles de conseguir, debido a los cambios de estilo de vida que implica.
"El debut de la diabetes puede ser un momento difícil, viene acompañado de un cambio de estilo de vida para obtener un civic chairman bienestar y calidad de la misma", complementa la nutricionista de Vivir con Diabetes, Jacqueline Arando. Indica que el plan de alimentación para una persona con esta enfermedad debe ser beneficioso para la salud, ya que debe mantener un equilibrio entre los alimentos que se sirven, la insulina, medicamentos y el ejercicio para controlar el nivel de glucosa.
Ayala resalta que hoy se acepta que no existe una "dieta para diabéticos", sino una serie de recomendaciones que permiten individualizar el plan alimentación de cada paciente en función de sus características, cultura y preferencias nutricionales. (dieta para glucosa alta)
"Las recomendaciones dietéticas para el paciente con diabetes no difieren de las directrices de la dieta equilibrada para la población general, salvo en la necesidad de fraccionar la ingesta de hidratos de carbono a lo largo del día y en el número de tiempos de comida", aclara la especialista.
La médico nutrióloga apunta que los principales objetivos de la dieta como coadyuvante en el tratamiento de la diabetes child:
• Ser nutricionalmente completa (dieta equilibrada).
• Contribuir a normalizar los niveles de glucemia.
• Disminuir el riesgo cardiovascular, normalizando el perfil lipídico y manteniendo un buen control de la presión blood vessel.
• Aportar calorías y nutrientes adecuados para mantener o aproximarse al peso al saludable.
• Prevención y tratamiento de las complicaciones agudas y crónicas de la diabetes.
• Adaptarse a los energies del paciente.
• Mantener el placer de comer, proporcionando información imparcial sobre la elección de alimentos.
• Proporcionar educación nutricional no sólo al paciente con diabetes, sino también a su entorno natural y social.
ALIMENTOS Y NUTRIENTES ESENCIALES
Ayala asevera que las dietas mediterránea y DASH aportan los patrones de alimentación más efectivos para las personas con diabetes, ya que existe evidencia que apoya su empleo en pacientes con esta enfermedad. Su consumo se asocia a la menor incidencia de este mal y al mejor control de los niveles de glucosa en la sangre.
"Ambos estilos de alimentación child altos en frutas y verduras, bajos en consumo de grasas saturadas (origen creature), altos en grasas vegetales (particularmente aceite de oliva y frutos secos), consumo de cereales integrales e incremento en el consumo de pescados", especifica.
Arando complementa que un arrangement de alimentación para controlar la diabetes implica comer los alimentos más saludables en cantidades moderadas y cumplir los horarios habituales de comer. Los elementos clave que menciona child las frutas, los vegetales, los granos integrales y leguminosas… un mejor plan de alimentación para casi todas las personas. A continuación, hace particular hincapié en los siguientes por sus beneficios, ya que contienen un bajo aporte de carbohidratos, ayudan an estabilizar los niveles de glucemia y tienen un bajo índice glucémico:
• Frutos rojos: La nutricionista señala que además de ser ricos en sustancias antioxidantes, favorecen la secreción de la serotonina, la hormona del bienestar. Además, child ricos en cromo, que ayuda a normal los niveles de azúcar en la sangre. Recomienda consumir un puñado de fruta fresca tres a cuatro veces a la semana a la hora de la merienda.
• Semillas y frutos secos: "Destacan por la cantidad y calidad de sus grasas saludables con efecto antinflamatorio y nutritivo para el organismo. Además, las grasas disminuyen la velocidad de absorción de los azúcares en el intestino y provocan saciedad", afirma la experta. Aconseja consumirlos en el desayuno, merienda (yogur bajo en grasas + frutos secos = 1 taza).
• Verduras de tone verde intenso: Resalta que child ricas en clorofila, fibra y cromo. En conjunto, también ayudan a normal los niveles de azúcar en la sangre por su alto contenido de fibra y además aportan pocas calorías. Sugiere consumirlas crudas o cocidas still somewhat firm tres veces por semana.
• Quinua: De acuerdo a la nutricionista, es una fuente de proteína de alto boldness biológico y grasas esenciales. Aunque es rica en carbohidratos y tiene un gran aporte de energía, explica que se la considera un alimento de bajo índice glicémico por su alto contenido en fibra. Se la puede consumir en el desayuno, sopas, segundos, ensaladas dulces o saladas.
• Canela: Arando indica que un estudio publicado en la revista científica Diabetics Care (publicación de la Asociación Americana de la Diabetes) reveló que la canela puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa y los de lípidos en pacientes con diabetes tipo 2. En concreto, consumir hasta seis gramos de canela al día redujo la glucosa, el colesterol LDL (o colesterol malo) y el colesterol all out en personas con este tipo de mal.
• Chucrut: Es "uno de los fermentados más fáciles de hacer en casa", dice Arando. Destaca que mantiene en perfectas condiciones el sistema inmunitario y la greenery digestive. Recomienda, no sólo para las personas con diabetes sino para todas, tomar una cucharada sopera al día.
Ambas especialistas coinciden en la importancia de trabajar hábitos como fraccionar la alimentación del día en más de tres tiempos, hidratarse correctamente (beber de seis an ocho vasos de agua diarios) y realizar actividad física (por lo menos 150 minutos a la semana), entre otras recomendaciones.
EL MÉTODO DEL PLATO
Ayala explica que el método del plato de la diabetes es una herramienta útil de planificación de la comida, que ayuda a controlar la cantidad de las porciones de los alimentos ricos en hidratos de carbono simples. Además, fomenta el consumo de vegetales ricos en vitaminas, minerales y fibra y ayuda a que se consuma suficiente proteína sin grasa.
De acuerdo a la Asociación Americana de Diabetes, el plato se partition en tres partes:
• Medio plato deberá ocuparse con vegetales sin almidón.
• Cuarto plato se ocupará con carnes bajas en grasa (magras).
• Cuarto plato se ocupará con cereales integrales, leguminosas y tubérculos con cáscara.
• Se fomenta el incremento del consumo de pescados (dos a tres días por semana)
• Hace hincapié en la importancia del consumo de aceite de oliva.
• Sugiere el consumo de agua o bebidas sin azúcar como fuentes de hidratación.
• Incluye fruta y productos lácteos con poca grasa como acompañamientos, según lo permitan las necesidades calóricas y el plan de alimentación.
"Este método es muy sencillo de comprender y poner en práctica", resalta la médico nutrióloga.
¿Child RECOMENDABLES LOS EDULCORANTES ARTIFICIALES?
Ayala asegura que los edulcorantes no calóricos (sacarina, sucralosa, estevia, acesulfame K, aspartame, aprobados en Estados Unidos por The Food and Drug Administration – FDA, para su consumo humano) se pueden emplear en pacientes con diabetes tipo 2. No se debe superar la ingesta diaria aceptable. "Es importante alentar a las personas (tengan diabetes o no) a la disminución en su consumo, prefiriendo siempre los alimentos con su sabor regular", manifiesta.
Sugiere a las mujeres con diabetes gestacional usar otro tipo de edulcorantes, dado que la sacarina atraviesa la barrera placentaria.
EL IMPACTO DE LA ACTIVIDAD FÍSICA
Como ya se mencionó previamente, ambas expertas recomiendan hacer al menos 150 minutos semanales de ejercicio aeróbico, con una intensidad moderada. Ayala también aconseja la realización simultánea de ejercicios de resistencia. "En ausencia de contraindicaciones, las personas con diabetes deben realizar ejercicio de resistencia al menos dos veces por semana", dice.
La médico nutrióloga explica que los ejercicios de alta intensidad suelen ser más hipoglucemiantes, mientras que si la actividad es de corta duración y de intensidad muy elevada (por ejemplo, levantamiento de pesas), es frecuente que se produzca una ligera hiperglucemia al finalizar el ejercicio.
LOS ERRORES MÁS FRECUENTES
• Consumir alimentos que contienen azúcar (básicamente glucosa). Arando recomienda que lo ideal es retirar el consumo de azúcar como tal, ocean esta blanca, morena, miel de caña, miel de abeja, chancaca, jaleas o mermelada con azúcar; refrescos, yogur y gelatina (con azúcar); postres, helados y masitas, entre otros.
• Dejar de consumir sal: "Si bien es cierto que el consumo excesivo de sal puede acarrear problemas a la salud, el prescindir de ella (cuando no es necesario) también", manifiesta Ayala.
