La diabetes tipo 2 - ¿Comer granos enteros y legumbres ayudar a los diabéticos bajar sus grasas en la sangre?
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Niveles de grasas en la sangre a menudo puede ser un problema para las personas que han sido diagnosticadas con diabetes tipo 2, lo que predispone a ataques del corazón, enfermedad de los vasos sanguíneos y accidentes cerebrovasculares. Los granos enteros siempre se recomiendan sobre los carbohidratos refinados, y las legumbres son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Un estudio informó en la revista médica Trial en abril de 2014, analizó cómo sustituir el arroz refinado, con cereales integrales y legumbres en la dieta de muchos individuos prediabéticos y diabéticos podrían afectar sus niveles de grasa en la sangre.
El estudio incluyó a participantes con prediabetes y diabetes tipo 2, la comparación de los que tienen un gen de la grasa en la sangre altos con aquellos que no lleva el gen...
• 93 participantes fueron asignados aleatoriamente a un grupo que consumió el arroz refinado y
• 92 fueron asignados a un grupo de comer granos integrales y legumbres.
Al final de las 12 semanas, los participantes prediabéticos y diabéticos con el gen de alto contenido de grasa en la sangre que comieron arroz refinado, mostraron mayores aumentos de las grasas en sangre que aquellos participantes sin el gen de grasa en la sangre. Entre todo el grano y legumbres grupo todos los prediabéticos y diabéticos tipo 2, independientemente del tipo de gen, mostró mejoras en no sólo los niveles de grasa en la sangre, sino en la sensibilidad a la insulina en ayunas y los niveles de azúcar en la sangre.
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Algún día podría ser posible el estudio de genes de todo el mundo y hecho a hacer un plan de dieta para cada uno de nosotros. Por el momento, sabemos que los cereales integrales y las legumbres son mejor que el arroz refinado y otros alimentos ricos en carbohidratos. Los granos enteros son como la naturaleza los creó, sin tener la mayoría de sus nutrientes y fibra eliminada. Las legumbres son semillas e incluyen frijoles, guisantes y maní, entre otras semillas que vienen en vainas.
Entre panes, centeno tiene el índice glucémico más bajo, lo que significa que aumenta el azúcar en la sangre por lo menos...
• probar un bocadillo con un montón de lechuga romana, cebolla, lechuga, y una hamburguesa de frijol negro para una dosis saludable de grano entero y las legumbres.
• hacer una ensalada simple de cuatro con granos de color rojo, verde, negro y garbanzos. Escurrir bien y mezclar. Añadir una mezcla de una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de vinagre balsámico. Enfríe durante la noche para permitir que los sabores del apósito para entrar en los frijoles. O ver CookieandKate.com para una receta para hacer sopa de frijoles vegana. Hace un llamamiento para el aceite de oliva, el apio, la zanahoria, los dientes de ajo, comino, pimienta roja, frijoles negros, cilantro fresco, vinagre de Jerez o el jugo de limón, pimienta negro, y el aguacate opcional, rábanos, o chips de tortilla para adornar.
• yummly.com tiene algunas recetas interesantes que incluyen cuscús de trigo integral, una comida del Medio Oriente. Trate de hacer ensalada de cuscús israelí con queso vegano, pimienta negro, aceite de oliva, limón, la mostaza, las alcaparras, la ralladura de limón, nueces tostadas, arándanos, el perejil y ensalada verde.
