Lo más importante que debe comprender al trabajar para prevenir o tratar la diabetes tipo II es que la dieta baja en grasas y alta en carbohidratos que le ha recetado su profesional de la salud se basa en un conocimiento antiguo de la enfermedad y -
remedios para bajar el azucar- promoverá la progresión de la enfermedad. La única forma de hacerse cargo de la diabetes es realizar un seguimiento y controlar cada bocado de comida que consume y realizar un seguimiento del recuento de carbohidratos.
Los carbohidratos, independientemente de la fuente dietética, hacen que aumente el azúcar en la sangre y se desarrolle resistencia a la insulina. Una vez que comienza este desequilibrio metabólico, la única forma de mantenerlo encaminado es limitar severamente la ingesta de carbohidratos. Las grasas y las proteínas tienen un efecto limitado sobre el azúcar en sangre y, de hecho, ayudan a aplanar los picos de azúcar en sangre.
