Planificar sus comidas cuando tiene diabetes tipo 2 puede ser un desafío, ya que debe asegurarse de obtener el equilibrio adecuado de carbohidratos, grasas y proteínas en cada comida. Si también es vegetariano, la planificación de comidas puede resultar aún más desafiante. diabetes mellitus síntomas Es importante asegurarse de obtener suficiente proteína para mantenerse satisfecho durante todo el día y no consumir demasiados carbohidratos. Aquí hay algunas alternativas de carne para ayudarlo a planificar comidas vegetarianas aptas para diabéticos...
1. Frijoles. Los frijoles tienen mucha proteína y fibra y pueden ser un buen sustituto de la carne en muchas recetas. Pruébalos en sopas, chiles, guisos, tacos y hamburguesas. Los frijoles enlatados son un gran alimento básico para tener a mano cuando tienes poco tiempo. Puede preparar una comida saludable sin necesidad de cocinar. Pruebe las lentejas, los guisantes partidos y los frijoles grandes del norte para obtener variedades ricas en proteínas.
2. Tofu. El tofu también pertenece a la familia de los frijoles: está hecho de soja, que es un frijol rico en proteínas. El tofu es un alimento básico común en la dieta vegetariana, ya que puede sustituirse fácilmente por carne en muchas recetas. Intente asarlo a la parrilla o saltearlo para darle más sabor y luego utilícelo como sustituto del pollo, el cerdo o la carne de res en recetas como salteados, cazuelas, lasañas o ensaladas. También puede usar tofu en postres como pastel para un cambio de imagen de receta rica en proteínas.
3. Garbanzos. Los garbanzos también son un tipo de frijol rico en proteínas. Son especialmente buenos para triturar y usar en lugar de pollo o atún en ensaladas, wraps o recetas de pasta. O mézclalos en sopas o hummus. Los garbanzos también se pueden usar para crear postres ricos en proteínas y fibra, como trufas y galletas, que no elevan el nivel de azúcar en la sangre.
4. Tapas de champiñones portobello. La parte superior de estos champiñones tiene un sabor a carne y puede ser un sustituto ideal para hamburguesas y sándwiches. Intente asarlos a la parrilla para obtener el sabor más parecido a una hamburguesa. O cocínelos y rellénelos con tomates y queso. Los champiñones portobello son una buena fuente de proteínas, así como de vitaminas y minerales.
5. Quinua. Aunque la quinua es un miembro de la familia de los cereales, también puede servir como sustituto de la carne. Eso es porque es una proteína completa que proporciona todos los aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo. También es una buena fuente de fibra y no eleva el nivel de azúcar en la sangre. Use quinua en lugar de carne en recetas de sopa y pasta o agréguela a la parte superior de su ensalada.
Muchas personas han recurrido a las dietas vegetarianas por todo tipo de razones. Planificada correctamente, una dieta vegetariana es una forma muy saludable para que los diabéticos tipo 2 coman y reduzcan el azúcar en la sangre y el peso corporal. Los cambios en la dieta son la piedra angular para tratar la diabetes tipo 2: como siempre, consulte primero con su médico. tratamiento diabetes tipo 1
Aunque controlar su enfermedad puede ser muy desafiante, la diabetes tipo 2 no es una condición con la que deba vivir. Puede realizar cambios sencillos en su rutina diaria y reducir tanto su peso como sus niveles de azúcar en la sangre. Aguanta, cuanto más tiempo lo hagas, más fácil se vuelve.
