2 diabetes dieta - El boom de la dieta paleo: volviendo a nuestros orígenes
Un nuevo plan alimentario se pone de moda entre los mendocinos. Como su
nombre lo indica se trata de comer solamente alimentos que tomaban nuestros
antepasados del paleolítico.
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Según Robb Wolf, “la dieta Paleolítica es la manera más saludable
de comer, porque es el único enfoque nutricional que funciona con tu genética
para ayudarte a mantenerte delgado, fuerte y lleno de energía. La investigación
en biología, bioquímica, oftalmología, dermatología y muchas otras disciplinas
indican que es nuestra dieta moderna -llena de alimentos refinados, grasas
transfat y de azúcar- es la raíz de enfermedades degenerativas como la obesidad,
el cáncer, la diabetes, las enfermedades del corazón, la enfermedad de
Parkinson , el Alzheimer, la depresión y la infertilidad”.
Recordemos que los
alimentos del paleolítico se obtenían gracias a la caza y recolección. Tomaban
la carne que cazaban, el pescado, algunos vegetales que recolectaban, etc.
¿Qué se puede comer?
Proteínas magras. Las Proteínas magras soportan unos músculos fuertes, huesos sanos
y la función inmune óptima. La proteína también te hace sentir satisfecho entre
comidas.
Entonces, hablamos de frutas y verduras ricas en antioxidantes, vitaminas,
minerales y fitonutrientes que nos han demostrado que disminuyen la
probabilidad de que padezcas una serie de enfermedades degenerativas como el
cáncer, la diabetes y el deterioro neurológico.
Frutos secos, semillas, maní, aceite de oliva, aceite de pescado y la carne de pastoreo.
Mariscos y pescados.
¿Qué se prohíbe?
En primer lugar, se
suprimen los lácteos y
los granos. Así como los
alimentos procesados y azúcares.
La dieta “paleo” también
intenta evitar las
legumbres, los almidones y
sobre todo el alcohol.
Según algunas investigaciones
científicas las dietas ricas en grasas mono insaturadas y grasas omega-3
reducen drásticamente los casos de obesidad, cáncer, diabetes, enfermedades del
corazón y el deterioro cognitivo.
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| Informacion Sobre La Diabetes |
Pero, ¿qué tan bien está suprimir alimentos? ¿Se puede vivir
sanamente sin lácteos? ¿Cómo se logra una dieta realmente equilibrada?
MDZ Femme consultó con
la Lic. María Natalia Di
Lorenzo -M.N. 106465-, profesional del Centro Terapéutico Dr. Máximo Ravenna.
En primer lugar nos
explicó de qué se trata la dieta paleolítica: “Es un modelo alimentario, para
el cual estamos genéticamente preparados, ya que hace escasas generaciones que
se incorporó este nuevo tipo de alimentos súper refinados, que ocasionaron esta
epidemia de obesidad y diabetes inestable en el mundo”.
Y agregó: “Además se
originó de la observación de nuestros antepasados alimentarios.”
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| 2 Diabetes Dieta |
ü Ahora se la llama: la dieta " de moda "....moda que se
sostuvo durante 2 millones de años, antes de la revolución de la industria de
alimentos procesados.
¿Está bien
suprimir los lácteos? “Los lácteos no se suprimen enteramente, (aunque no son alimentos paleolíticos), ya que en aquel
tipo de alimentación se ingerían insectos, y restos de huesos de animales, que hoy,
culturalmente no se usa, (por lo que en que su totalidad no es conveniente
suprimirlos, por el aporte de calcio a la dieta)”.
Aunque parezca
no está permitido ingerir carbohidratos, la Licenciada aclaró que esta
propiedad está presente en las frutas, frutas secas y verduras. “Solo suprime
el agregado de azucares refinados, que no son necesarias para la vida y, por el
contrario intoxican y enferman”, afirmó.
ü En esos grupos de alimentos se encuentran todos los macro y
micronutrientes necesarios para la vida.
ü
“Es el plan de alimentación ideal, ya que se basa en la
incorporación natural de nutrientes, lo que produce verdadera saciedad. Estos
alimentos con mínima intervención de manufactura, provocan menor estímulo
neuroquímico, y, en consecuencia disminuyen la adicción alimentaria”, cerró Di
Lorenzo.
ü Entonces, ¿te animas a
seguir este modelo?
